Secondo piatto con carne di pollo, maiale, manzo e mortadella. Molto saporito!
Ricetta per:
| Persone | |
|---|---|
| Tempo di preparazione | 1 ore |
| Categoria | Carne |
Ingredienti
- q.b. grana
- 125 gr. mortadella
- q.b. olio extravergine d'oliva
- 3 fetta/e pancarrè
- 300 gr. pollo arrosto
- 300 gr. polpa di maiale
- 300 gr. polpa di manzo
- q.b. prezzemolo
- q.b. sale e pepe
- 100 gr. spinaci lessi
- 3 uova
Istruzioni
Tritare gli spinaci e il pancarré precedentemente bagnato nel latte, aggiungere tutta la carne macinata, il prezzemolo, qualche cucchiaio di formaggio grana, un filo di olio extravergine d'oliva, sale e pepe.
Amalgamare bene il composto e successivamente distribuirlo sulla carta forno, coprirlo con le fette di mortadella e arrotolare chiudendo a caramella.
Il polpettone è pronto da infornare su una teglia a circa 180°C per 30 minuti!