Insalata di fagiolini e pomodorini

Fresca, insolita, gustosa...

Ricetta per:

Persone
Tempo di preparazione0.5 ore
CategoriaInsalate
Tipi di cucinaVegetariana

Ingredienti

  • q.b. aceto balsamico
  • 20 gr. aglio
  • q.b. cerfolio
  • q.b. erba cipollina
  • 500 gr. fagiolini
  • q.b. olio extravergine d'oliva
  • 350 gr. pomodori
  • q.b. sale e pepe
  • 60 gr. scalogno

Istruzioni

Pulire bene i pomodori, privarli dei semi e tagliarli a dadini, lessare i fagiolini in acqua salata e quando pronti scolarli bene.
Mettere i fagiolini e i dadini di pomodoro in una insalatiera e condire con lo scalogno, l'aglio tritato, l'olio extravergine d'oliva, l'aceto balsamico, sale e pepe.


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paola70 - Posted on Maggio 27th, 2008
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