La cucina Vegana esclude l'uso di qualunque prodotto animale e derivati come carne, pesce, latticini, uova, miele e pappa reale.

Salsa di carciofi

Un'altra buonissima salsa...

Ricetta per:

Persone
Tempo di preparazione0.5 ore
CategoriaSalse
Tipi di cucinaVegetariana

Ingredienti

  • q.b. brodo vegetale
  • 3 carciofi
  • q.b. olio extravergine d'oliva
  • q.b. sale e pepe
  • 1 scalogno

Istruzioni

Pulire bene i carciofi, tagliarli a spicchi e farli stufare in una pentola antiaderente con un filo di olio extravergine d'oliva insieme allo scalogno tritato.
Aggiungere il brodo vegetale e continuare a cuocere per circa 15 minuti salando e pepando.
Creare la salsa frullando il tutto e se necessario aggiungendo un filo di olio extravergine d'oliva.


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poldo - Posted on Maggio 29th, 2008
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