La cucina Vegana esclude l'uso di qualunque prodotto animale e derivati come carne, pesce, latticini, uova, miele e pappa reale.

Pennette alla verdure

Primo piatto leggero ma gustoso...

Ricetta per:

Persone
Tempo di preparazione0.75 ore
CategoriaPasta
Tipi di cucinaVegetariana

Ingredienti

  • 70 gr. carciofo
  • 60 gr. carota
  • 60 gr. erbette
  • q.b. olio extravergine d'oliva
  • 320 gr. pennette
  • q.b. sale
  • 80 gr. scalogno
  • 100 gr. sedano
  • 100 gr. verza
  • 0.5 bicchiere/i vino bianco secco

Istruzioni

Pulire bene le verdure, tagliarle a dadini e rosolarle in una pentola antiaderente con un filo di olio extravergine d'oliva sfumando successivamente con il vino bianco secco.
Quando le penne saranno cotte e al dente, scolarle e farle saltare per qualche minuto insieme alle verdure.


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poldo - Posted on Maggio 31st, 2008
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