Brasato alla birra e rape

Assolutamente da provare...

Ricetta per:

Persone
Tempo di preparazione2.5 ore
CategoriaCarne

Ingredienti

  • 1 spicchio/i aglio
  • 2 foglia/e alloro
  • 400 mg. birra doppio malto
  • 1 kg. cappello del prete
  • 2 carote
  • q.b. olio extravergine d'oliva
  • 6 rape
  • q.b. sale e pepe
  • 1 sedano

Istruzioni

Rosolare la carne in una pentola con un filo di olio extra.
Aggiungere l'aglio sbucciato, le carote e il sedano tagliati a pezzetti, l'alloro e lasciare insaporire per circa 10 minuti.
Salare, pepare e aggiungere la birra, continuando la cottura per circa 1 ora e 30 minuti a fiamma bassa.
Aggiungere le rape tagliate a spicchi e proseguire la cottura per circa 30 minuti.


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laura - Posted on Novembre 9th, 2008
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