Crema di piselli con capesante

Leggerissima e velocissima da preparare, buonissima!

Ricetta per:

Persone
Tempo di preparazione0.5 ore
CategoriaMinestre

Ingredienti

  • 1.5 l. acqua
  • 8 capesante
  • 2 cucchiaio/i da tavola maizena
  • q.b. olio extravergine d'oliva
  • 250 gr. piselli
  • q.b. sale e pepe

Istruzioni

Far lessare in acqua bollente e salata i piselli per circa 15 minuti, successivamente frullare con il flullatore a immersione e aggiungere la maizena continuando a mescolare.
Cuocere per circa 10 minuti le capesante in forno a 180°C e tostare 8 fette di pane.
Comporre i piatti con la crema di piselli, 2 fette di pane tostato, 2 capesante, una macinata di pepe e un filo di olio extravergine d'oliva.




poldo - Posted on Febbraio 22nd, 2009