In una padella antiaderente insaporire in un filo di olio extravergine di oliva lo spicchio di aglio e il peperoncino rosso tagliato a pezzetti.
Dopo aver eliminato l'aglio aggiungere i 4 cucchiai di polpa di pomodoro e cuocere il filetto di rombo, tagliato precedentemente a piccoli pezzetti, per circa 4 minuti.
Unire il prezzemolo, i gamberetti sgusciati e continuare la cottura per circa 1 minuto, scolare la pasta e farla saltare nella padella con il sugo.