Per prima cosa, far rinvenire l'uvetta in acqua tiepida, successivamente mettere le cipolline in una padella antiaderente con l'uvetta, i cucchiai di olio extravergine di oliva, il cucchiaio di zucchero, i cucchiai di aceto, una foglio di alloro e un bicchiere di vino bianco secco.
Continuare la cottura fino a quando il liquido si sarà ristretto, a questo punto aggiungere una noce di burro e cuocere fino a quando le cipolline risulteranno colorate.