Stendere la pasta da pane in una teglia, lavorarla con le mani e creare uno spessore di circa 1cm.
Cospargere con qualche ago di rosmarino e un pizzico di sale grosso, un filo di olio extravergine d'oliva ed infornare a 180°C per circa una ventina di minuti.
Preparare i piatti con i quattro tipi di salume, la focaccia tagliata a quadrotti e i fichi tagliati a spicchi.