La celiachia e' una intolleranza alimentare permanente al glutine, non e' una malattia, ma richiede un particolare controllo nell'alimentazione dell'individuo.
Per questo motivo, per le ricette relative a questa categoria, e' consigliata una ulteriore verifica presso l'Associazione Italiana Celiachia; cogliendo l'occasione per iscriversi e ricevere l'indispensabile Prontuario.		Associaz. Ital. Celiachia

Focaccia senza glutine

Ideale anche per gustose merende...

Ricetta per:

Persone
Sorgente

La pubblicazione di questa ricetta è una gentile concessione dell'autrice, ulteriori informazioni e ricette qui:
http://glutenfree.altervista.org

Tempo di preparazione1 ore
CategoriaTorte salate
Tipi di cucinaSenza glutine

Ingredienti

  • 1 cubetto di lievito naturale fresco consentito
  • 4 cucchiaio/i da tavola d'olio
  • 250 gr. farina senza glutine BIAGLUT
  • q.b. latte quanto ne assorbe
  • 1 pizzico sale
  • 1 tuorlo

Istruzioni

utilizzare latte e lievito a temperatura ambiente.

mischiare farina, tuorlo, olio, sale, e il lievito sbriciolato in una ciotola.

incorporare il latte fino ad ottenere un impasto morbido, ma non eccessivamente liquido.

stendere l'impasto su una teglia unta di olio,facendo pressione con le dita unte di olio.

lasciare crescere in un luogo caldo (anche in forno a 30 gradi) fino a che il volume dell'impasto non raddoppia.

condire con pomodorini tagliati a pezzettini, origano, e sale.

far cuocere in forno preriscaldato a 250 gradi per circa 20 minuti. (finchè la superfice non diventa dorata)


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cocorievaloroso - Posted on Novembre 10th, 2006
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