Carne di maiale con pancetta, patate, carote e cipolle...
Ricetta per:
| Persone | |
|---|---|
| Tempo di preparazione | 1 ore |
| Categoria | Carne |
Ingredienti
- 250 gr. carote
- 250 gr. cipolle
- 750 gr. lonza di maiale
- q.b. olio extravergine d'oliva
- 50 gr. pancetta
- 450 gr. patate
- q.b. prezzemolo
- q.b. sale e pepe
- q.b. vino bianco secco
Istruzioni
In una casseruola far rosolare la lonza sui fornelli in un filo di olio extravergine d'oliva, salare e pepare.
Aggiungere la pancetta e le verdure tagliate a cubetti, continuare a rosolare per qualche minuto.
Bagnare con 1/4 di vino bianco, coprire la casseruola con la carta stagnola e infornare a 200°C per circa 45 minuti.
Quando la carne sarà pronta, toglierla dalla casseruola e restringere il sugo a fuoco vivo con un trito di prezzemolo.
Servire la lonza con le verdure ed il sugo.