Come prima operazione lavare bene l'indivia e tritarla in modo grossolano, metterla in uno scolapasta e lasciarla scolare. Pulire le alici togliendo la testa, la lisca e la coda.
Mettere in una pirofila un filo di olio extravergine d'oliva, aggiungere una parte di indivia, disporre le alici (meglio se con la pelle rivolta verso il fondo della pirofila) e ricoprire con la restante indivia. Salare, spolverare con il prezzemolo e l'aglio tritato.
Infornare a 180° per circa 45 minuti.