Vellutata di verdure

Leggera ma nello stesso tempo gustosa...

Ricetta per:

Persone
Tempo di preparazione0.5 ore
CategoriaMinestre

Ingredienti

  • 50 gr. burro
  • 50 gr. farina
  • 150 gr. lattuga
  • 200 gr. piselli
  • q.b. preparato granulare per brodo vegetale
  • 1 scalogno
  • 250 gr. zucchine

Istruzioni

Preparare un litro di brodo vegetale. In una pentola sciogliere il burro con la farina e aggiungere tutto il brodo.
Successivamente aggiungervi i piselli, le zucchine tagliate e rondelle, la lattuga e lo scalogno tritato. Continuare la cottura per circa 20 minuti, frullare fino a quando il composto sarà cremoso.


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cristina73 - Posted on Maggio 27th, 2007
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