Frittata di ortiche

Gustosa frittata insaporita con grana e un pizzico di pepe.

Ricetta per:

Persone
Tempo di preparazione0.5 ore
CategoriaUova
Tipi di cucinaVegetariana

Ingredienti

  • 30 gr. burro
  • 3 cucchiaio/i da tavola formaggio grattugiato
  • q.b. pepe
  • 1 mazzetto/i punte di ortica
  • q.b. sale
  • 6 uova

Istruzioni

Scottare le punte di ortica in una pentola con acqua portata precedentemente a ebollizione.
Sbattere le uova in una ciotola, unirvi il formaggio grattugiato un pizzico di sale e pepe.
Insaporire in una pentola antiaderente le cime di ortica con il burro e aggiungrerci successivamente il contenuto della ciotola ben amalgamato, far prendere colore alla frittata su entrambi i lati.


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chefboubu - Posted on Febbraio 5th, 2005
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