Frittata di zucchine

Gustosa frittata insaporita con prezzemolo e zucchine.

Ricetta per:

Persone
Tempo di preparazione0.5 ore
CategoriaUova
Tipi di cucinaVegetariana

Ingredienti

  • q.b. olio di oliva
  • q.b. pepe
  • q.b. prezzemolo
  • q.b. sale
  • 6 uova
  • 0.5 kg. zucchine

Istruzioni

Lavate e tagliate a rondelle le zucchine, fatele saltare in una padella atiaderente con un filo di olio di oliva e un po' di prezzemolo precedentemente tritato.
Nel frattempo in una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe, unitevi quindi le zucchine e amalgamate bene, riversate il tutto nella padella antiaderente e fate prendere colore su entrambi i lati.


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chefboubu - Posted on Febbraio 5th, 2005
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