Infarina leggermente i petti di pollo e falli dorare per 15 minuti in padella capiente con l'olio d'oliva.
Togli dal fuoco e lascia riposare.
Scalda il brodo e, quando inizia a bollire, aggiungi il concentrato di pomodoro e mescola bene.
Fai imbiondire nella padella la cipolla e, quando è ben dorata aggiungi il cacao, la cannella e lo zucchero.
Aggiungi i petti di pollo , il brodo al pomodoro e lascia cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
Aggiungi la panna e lascia cuocere per altri 2 minuti finché la salsa diventa spessa.
Servi subito.