Insalata di gamberi con salsa

Ideale antipasto estivo...

Ricetta per:

Persone
Tempo di preparazione0.5 ore
CategoriaPesce

Ingredienti

  • q.b. aceto
  • 1 cucchiaio/i da tavola capperi
  • 1 kg. gamberi
  • 1 tazza/e maionese
  • 0.5 kg. patate
  • q.b. prezzemolo
  • q.b. sale
  • 5 uova

Istruzioni

Far bollire le uova, lavare i gamberi e farli bollire in acqua con un po' di aceto e un pizzico di sale per circa 15 minuti.
Pelare le patate tagliarle a cubetti facendoli bollire, preparare la salsa frullando la maionese con le uova sode e i capperi.
Quando il composto sarà omogeneo e cremoso, amalgamare i gamberi e servire in una ciotola guarnendo con il prezzemolo.


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poldo - Posted on Ottobre 9th, 2008
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