Branzino al forno

Pochi ingredienti per una carne prelibata...

Ricetta per:

Persone
Tempo di preparazione1 ore
CategoriaPesce

Ingredienti

  • 1.8 kg. branzino
  • q.b. finocchietto
  • q.b. olio extravergine d'oliva
  • 80 gr. pancarrè
  • q.b. sale e pepe
  • 2 tuorli
  • q.b. vino bianco secco

Istruzioni

Pulire bene il branzino e preparare la farcitura. Frullare il finocchietto, il pancarré, i tuorli d'uovo e un goccio di vino bianco secco.
Avvolgere il branzino nella carta forno precedentemente unta con un filo di olio extravergine d'oliva.
Cuocere nel forno a 200°C per circa 20 minuti.


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poldo - Posted on Dicembre 3rd, 2007
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branzino al forno

La spiegazione non mi sembra molto chiara, mancano vari passaggi. SE QUESTE RICETTE DEVONO SERVIRE A CHI E' POCO ESPERTO, QUESTA E' INCOMPRENSIBILE.

filippo (non verificato) – Sab, 2008 – 03 – 22 16:24
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Hai ragione ma la ricetta è proprio semplice...

Alcuni consigli... tagliare le pinne, estrarre le branchie e asportare le interiora dalla parte del ventre aprendolo con delle forbici. Successivamente squamare e lavare bene il pesce sotto l'acqua corrente, a questo punto inserire nel pesce la farcitura!

poldo – Sab, 2008 – 03 – 22 16:52
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