Bruschetta con asparagi e uova

Ideale per un gustoso aperitivo...

Ricetta per:

Persone
Tempo di preparazione0.5 ore
CategoriaVerdure
Tipi di cucinaVegetariana

Ingredienti

  • 10 asparagi
  • q.b. erba cipollina
  • 1 limone
  • 4 cucchiaio/i da tavola olio di oliva
  • 4 fetta/e pane casereccio
  • q.b. pepe
  • q.b. sale
  • 4 uova

Istruzioni

Preparare 4 uova sode e lessare nel frattempo gli asparagi. Spremere il limone ed emulsionare il succo così ricavato con i 4 cucchiai d'olio d'oliva.
Su ogni fetta del pane casereccio, posizionare 1 uovo sodo tagliato a fette sottili, 2 asparagi tagliati a pezzetti, un po' della salsina al limone e un po' di erba cipollina .


nessuna imagine disponibile

poldo - Posted on Luglio 30th, 2009
– – –
aggiungi nuovo commento – esporta come RecipeML – versione adatta alla stampa