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Risotto al rosmarino

Pochi ingredienti, per un risotto sfizioso...

Ricetta per:

Persone
Tempo di preparazione0.5 ore
CategoriaRiso
Tipi di cucinaVegetariana

Ingredienti

  • 5 rametti di rosmarino
  • 400 gr. riso carnaroli
  • 1 scalogno
  • 0.5 bicchiere/i vino bianco secco

Istruzioni

Fate bollire il riso per 20 minuti, nel frattempo tritate le foglie dei 5 rametti di rosmarino e fatele rosolare con lo scalogno tritato precedentemente, nell'olio per circa 5 minuti. Lasciate insaporire e bagnate con il mezzo bicchiere di vino bianco secco.
Quando il riso è pronto, versatelo con la salsa nel piatto di portata mescolando con cura.


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poldo - Posted on Dicembre 2nd, 2005
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