Chiodi di garofano

Informazioni

La spezia è ricavata da una pianta (eugenia caryophyllata) originaria delle isole Molucche, corrisponde all'essiccazione dei boccioli.

Da usare in cucina per

arrosti, stracotti, stufati, salmì, selvaggina, brodo di pollo, brodo di gallina, vin brûlé

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